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食用菌機械廠知識-優質樹種木屑

日期:2015-09-30
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袋料優質香菇生產的改良措施之一:選用這優質樹種之木屑。

許多菇農都有種片麵的看法,認為凡是木屑,不管是闊葉樹的或是針葉樹的木屑,甚至蔗渣、 野草都可以栽培香菇,用這些材料確實可以種出香菇來,但是要達到生產優質的、能參與國際市場競爭的香菇卻很困難。因為香菇是一種白腐菌,要生產優質香菇必須選用含木質素高、質地堅硬的闊葉樹,如殼鬥科的麻櫟、栓皮櫟、栲樹、米櫧等的木屑。這些樹種的木屑,質地致密,比重大,孔隙小,木質素含量高,耐腐朽。 香菇菌絲生長較慢,有利於菌絲中養分的積累;菇蕾生速度較慢,肉質就致密。菇大而肉厚。目前在森林資源少的地區進行木屑栽培香菇,往往忽視樹種的選擇和菇 木的砍伐期,隻要是木屑就拿來種香菇,這樣要生產優質香菇是困難的。例如,同是用栲樹或米櫧的木屑栽培香菇,如果用幼樹或其枝的木屑,栽培出的菇朵小、肉薄;如果用中齡(20-30年)以上的栲樹或米櫧,即使用其幹枝的木屑,所長出的菇也朵大、肉厚。這說明要生產優質菇,選擇木屑是很重要的。此外,木屑的質量還受到砍伐期、菇樹立地條件的影響,生產優質香菇同樣必須注意到這些方麵。另外,木屑粉碎時顆粒大小也需考慮,最好粗細搭配,在不刺破筒袋的情況下,粗木屑有利於生產優質香菇。