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食用菌機械廠知識-造成香菇爛筒的主要原因

日期:2015-09-24
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福建農業區劃研究所和福建農林大學、省農業科學院聯合承擔的《香菇爛筒生態調查和綜合防治示範推廣》項目中,經環境調查和分離的致爛菌絲回接試驗分析認為,造成香菇爛筒的原因是致爛菌和環境因子共同造成,環境因子主要是溫度和濕度對香菇菌絲生長的適應度。環境條件越適宜香菇菌絲生長,導致爛筒的機會就越少。由於高溫使香菇菌絲停止生長,活力減弱,特別是具有保濕、保濕、防雜菌的菌被尚未形成時,雜菌容易入侵;菌筒直接接觸大田土壤,當溫濕度適宜香菇菌絲生長時, 有利於抑製某些習性為高溫、高濕、好氧的雜菌;當溫、濕度不適合香菇菌絲生長時,會促使雜菌的繁殖,加速爛筒的發生。夏季菇場長期灌水和人工澆水,菇農本意是降溫保筒出菇,但不如此造成空間和土壤高濕,因水的熱傳遞比空氣快得多,導致菌筒的溫度接近於氣溫,覆土和灌水又造成通氣不良,使香菇菌筒缺氧窒息,所以加劇了爛筒的發生和發展。